อาหารคลาสสิกยุคก่อนโคลอมเบียของแอนเดียน

สถานที่สำหรับการเดินเล่นและขี่จักรยานที่ยอดเยี่ยมรวมถึงการไต่เขาสี่ไมล์ไปยังเหมืองโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดของ Valley เปิดให้บริการในปีพ. ศ. 2468 และติดกับสถานีรถไฟ El Albergue ยังคงเป็นสถานที่พักที่มีห้องพักเรียบง่ายแบบดั้งเดิมและพื้นที่อันร่มรื่น นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารสำหรับแขกที่ไม่ใช่แขกและดำเนินการโรงกลั่นระดับไฮเอนด์ ซึ่งเป็นเหล้ารัมแอนเดียน

ที่ผลิตในหุบเขาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ฟาร์มออร์แกนิกของโรงแรมพร้อมวิวของป้อมยังให้บริการปาปาก้าซึ่งเป็นอาหารคลาสสิกยุคก่อนโคลอมเบียของแอนเดียนซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำอาหารช้าประเภทต่างๆของเนื้อสัตว์ด้วยมันฝรั่งมันเทศถั่วกว้างและสมุนไพรท้องถิ่นโดยการฝังไว้ในหิน ไฟไหม้เวอร์ชันของ El Albergue มีเนื้อแกะไก่และอัลปากาและเช่นเดียวกับปาปาก้ามันจะต้องสั่งซื้อในวันก่อน