出し汁の旨みに五〇〇年の歴史
京都には「老舗」を名乗る店が多く存在する。「仕似せる」から派生した言葉で、先祖代々の業を守り継ぐ店を表すが、概ね創業一〇〇年を超えることが、その要件のひとつ。ひとくちに一〇〇年といっても、遡ること明治初期以前の創業が必須となれば、そうそう存在するものではない。継続は力なりの言葉通り、一〇〇年を超えて商いを続けることは、即ち良心と良質を兼ね備えなければ不可能なこと。しかしながら深遠なる都、京の街には
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祇園のど真ん中で江戸前握り
白川の流れもさらさらと、京都らしい風情漂う界隈で、東京にも負けず劣らず、本格江戸前鮨で知られるのが「修」。オープンして僅か三年足らずという浅い歴史ながら、既に関西屈指の江戸前鮨の名店として、その名を轟かせている。東京での修業経験がないことから、あえて江戸前を標榜しない控えめな主人だが、独自に習得したという技は確かなもの。夜更けに小腹を満たすというより、しっかりと鮨を堪能したいもの。ヅケ鮪、煮鮑、煮
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「常照寺」の紹介
「常照寺」は花街・島原の芸妓「吉野太夫」ゆかりの寺。そのせいかどうか、何とはなしに艶やかな空気が、紅葉にも映し出されている。赤い「吉野門」を額縁にして、さくら紅葉が染まりいく様は、まるで一幅の絵を想わせる。芸妓と寺、不思議な取り合わせは、人の世の因縁を映し出す。すぐ隣にある「源光庵」の本堂は、伏見城の遺構を移築したものといわれ、そこには更なる不思議が満ちている。本堂廊下の天井には、徳川家康の家臣が
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寄港地の魅力も目的の一つ
エンターテイメントに対して、寄港地の魅力も人によっては船旅の主目的になるのでゆるがせにできない。お遊び好きのアメリカ人にくらべて、わが日本人は社会勉強派であるからむしろ寄港地対策が重要かと思う。もとはと言えばクルーズ船のメッカであるカリブ海も、そのカリブの島々を訪れる旅のたのしさに始まったもので、一日ごとに異なった島に寄って見物し、夜またつぎの島へ向かって航海する。航海中の夜はエンターテイメントに
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エコ活動に熱心なビジネスホテル
ホテルに宿泊しようとして一歩中に入ると、フロントから「お帰りなさいませ」の声が聞こえてきた。ここは、スーパーホテルＣｉｔｙ大阪天然温泉（現・湯元「花乃井」スーパーホテル大阪天然温泉）。○九年に完成した新館に宿泊した際、真っ先に耳に飛び込んできたのが元気のいい、その声だった。全国に展開されているこのビジネスホテルを利用したのは、初めてだった。一泊の料金が六九八〇円（アップグレードシングルブッフェ朝食
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カップルでスローに出かけるカップルや夫婦で愉しみたい人に
少しずつではあるけれど、カップルや夫婦でサイクリングを愉しむ人が増えつつある。これは長い眼で見てとても良いことだと私は思っている。自転車は、スローなサイクリングであってもやはりアウトドアスポーツの一領域であるから、紫外線も浴びるし、落車や事故なの危険もあるのが事実だが、それにしても同じく野外のレクリエーション活動としてポピュラーなハイキングやトレッキング、ウォーキングなどの分野に比べて、女性の比率
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海浜地帯には独特の印象がある
１９９４年の春に、ある旅の途上で、茨城県の鹿島から千葉県の銚子まで海岸線の近くを走ったことがある。まあ決してサイクリングのメッカというようなところではない。太平洋と利根川にはさまれた細長い陸地が続くが、ほとんどは砂の大地のようで、人口も少ない。そのなかに工業団地や集落が点在している。鹿島灘に面した道も少し走ったけれど、車が少ない分、来る車も非常に飛ばしているので、恐れをなして途中から内陸側の細い道
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ツアーで行く海外旅行
慣れるまでは、海外旅行はツアーでの参加が安心です。添乗員が付くことも多く、トラブル回避のためにも安心して旅行そのものを楽しむことができます。最近は、プランの種類も豊富でいろいろと比較検討しながら選ぶことができます。アメリカ、ヨーロッパ等の定番のプランもあれば、あまり一般的ではないプランもあります。最初は、近い東南アジアからスタートしてもいいかもしれません。週末を利用して、韓国でのショッピングを楽し
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家族旅行で夢大吊り橋へ！
昨年、日田への家族旅行の帰り九重の夢大吊り橋に立ち寄りました。11月の中旬だったと思うのですが、九酔渓の紅葉が本当に見事で目が洗われる思いでした。私が九州で見た紅葉の中ではナンバーワンだと思います。たどり着いた大吊り橋の周辺も紅葉がまさに見頃で赤・黄・緑と色とりどりの木々が目を楽しませてくれました。橋は、かなりゆれるので渡るのに勇気が必要です。それでもこわごわ歩いていくと、目の下にはまるでブロッコ
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夏場は特に混む
実際のツアーはなかなか事前に思い描いた通りにはいきません。むしろ「その場に応じて」ガイディングする場合の方が多いと思います。なにしろ生身の人間が相手ですし、グループで観光地を訪れてもショッピングに時間をかけたい人もいれば、もっと建物を見ていたい人もいる、というように各自の興味の対象も様々です。そういった方々をまとめつつ、時間配分にも気を配りながら旅程表にかかれている予定を全てこなすということがまず
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弁当屋などでも見かける人気商品
戦前のかまぼこ屋ならどこでも作っていたそうだが、10年ほど前までは売るものではなかったらしい。それが今や市場やスーパーや弁当屋などでも見かける人気商品である。その職人たちが作っている正統派のかまぼこといえば、表面の上部を食紅で染めた「赤かまぼこ」や、色のついていない「白かまぼこ」、それから卵を使った「カステラカマボコ」などが思い浮かぶ。それらを初めて見たとき、その巨大さに驚いた。なにしろ底辺、高さ
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